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飲食店の営業許可の取り方 食品衛生責任者と開業・変更・更新の手続き

新しい店を出す飲食会社の総務・店舗開発向けに、飲食店営業の許可が要る理由、保健所への事前相談から検査・許可書までの流れ、食品衛生責任者の資格と講習、改装・名義変更・更新の手続き、HACCPの衛生管理を、厚生労働省と東京都の公式資料で確かめてまとめました。